Restaurant de caractère avec terrasse ouverte où le chef cuisine des produits frais avec originalité
L'escalier réalisé par un maître tailleur de pierre qui orne la salle principale donne le ton. Ici, on aime mettre en valeur les savoir-faire. C'est Maryvonne Banon qui vous accueille chaleureusement dans ce restaurant de caractère. Une deuxième salle donne sur une terrasse ouverte aux beaux jours et, à l’étage, une autre salle est disponible pour les petits séminaires. Côté assiette, le chef Emeric Banon, ne cuisine que des produits frais avec une grande originalité et une présentation sans faille, tendance gastronomique. Après « l’assiette d’impatience », à vous les entrées : risotto Arborio, ris de veau, shiitakés et girolles ou pourquoi pas allumette de rouget barbet sur chèvre chaud et pistou, salade mesclun. Le plaisir se poursuit avec un filet de bar de nos côtes, émulsion aux pistils safran ou un pavé de cerf aux coings. Fromages et/ou douceurs avec un sablé breton, mousse noire, fruits exotiques ou un soufflé chaud aux clémentines et mandarine Impériale. Si vous êtes plus aventureux, sortez des sentiers battus et laissez-vous guider par le chef et sa fameuse « carte blanche » qui vous permet, suivant la formule choisie de déguster de un à cinq plats, accompagnés de verres de vins et conclue d'un café servi avec des mignardises.
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Questions fréquentes :
Vous écrivez une tranche de terrine avec mépris, il s’agissait d’une terrine de canard pigeon au porto et Armagnac et canneberge faite maison, ce qui n’est pas une terrine traditionnelle, servi avec un confit de Coing. Un beau merlu pour aller à la fleur de sel de Guérande, avec plein de petits légumes, quant au dessert peut-être un peu traditionnel mais c’est dans l’air du temps ,un beau clafoutis avec des prunes d’Agen
Une attention sur le dessert pour mon anniversaire à fait très plaisir. A refaire
Merci
Du vin (un Malvoisie bio) aux amuses bouches en passant par les pains fait maison et les plats... saveurs et gourmandise sont au rendez vous ! Un grand merci, c'était délicieux !