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Entre viandes et poissons, cuisine innovante et de saison à base de produits frais.
À L'Envol, n'écoutant que son inspiration, le chef Nicolas Neck travaille avec des produits frais pour élaborer une cuisine de saison raffinée, innovante et accessible. Dans un décor sobre et chic, on se laisse d'abord tenter par des asperges blanches aux agrumes ou une terrine de poisson de la criée. En plat de résistance, filet de poisson selon l'arrivage du marché et sa fondue d'endives aux poireaux ou médaillon de mignon de porc avec marmelade de chorizo et méli-mélo de carottes. Pour finir, crème brûlée au citron-vanille, mille-feuille sablé au chocolat et ses zestes d'oranges confites ou encore poire pochée à la sangria avec pain d'épices et crémeux d'oranges. Un régal.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'ENVOL
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
A recommander bien sûr.
Nous avons eu le plaisir de déjeuner à l'Envol, en bénéficiant de la terrasse - patio en arrière du restaurant.
La cuisine est de qualité : cuissons maîtrisées, saveurs bien présentes, belle présentation au sein d'une vaisselle très agréable.
La prochaine fois, je testerai la carte des vins !
Le service est professionnel et efficace : bravo pour la performance de nous avoir permis de déjeuner agréablement en un temps réduit.
A très bientôt !
le menu du midi en semaine). C'est cher pour ce qu'on a dans l'assiette et les verre de vin à 7€ sont excessifs.
Les assiettes sont bien travaillées et présentées mais rien de gustativement extraordinaire.
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Questions fréquentes :
Merci pour ce bon moment culinaire.