Restaurant pour déguster des excellents sushis à Angers.
Préparation à la commande et fraîcheur garantie : voilà ce à quoi s'engage cette chaîne de sushis qui, sans être définitivement à bannir, offre tout de même des produits relativement standardisés et aux saveurs qui laisseront sans doute de marbre les vrais amateurs de ce type de gastronomie. Du côté des sushis, correctement réalisés, vous pourrez vous laisser tenter par l’association originale de la daurade, de la sauge et de la mélisse ou bien par le Black Pepper qui allie crabe, citron et poivre noir. Notez aussi que des variétés allant du saumon, au bœuf snacké en passant par l'anguille du Japon, les œufs de saumon ou encore le thon teriyaki sont également proposées. Les makis, eux, se conjuguent au crabe, au saumon, à l'avocat, au concombre et même au géranium de rosat au goût légèrement citronné... Les California Rolls, spécialités proches des makis, proposent des combinaisons surprenantes et plus étoffées, tout comme les sashimis (tranches de poisson cru) et les tatakis (fines tranches de poissons ou viandes brièvement saisies, baignées dans du vinaigre et assaisonnées de gingembre). Côté desserts, on tente une spécialité aux saveurs plus nippones, le mochi (préparation à base de riz gluant) au coco, à la mangue ou encore au thé vert...
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Questions fréquentes :
Première fois et dernière fois que je commande chez Pokaï.