Cuisine traditionnelle de terroir du chef Bruno Besnard dans un superbe restaurant à Angers.
Une cuisine gourmande, traditionnelle et de terroir : voilà ce que propose le chef Bruno Besnard, dans cet établissement connu de longue date des Angevins. Dans une déco aux tons crème et d'inspiration campagnarde, on déguste en entrée un lieu noir en filet fumé ou encore un croustillant de canard et émulsion de chorizo. La suite réjouira autant les amateurs de poissons que de viandes, avec un filet de sandre au beurre blanc, un dos de cabillaud sauce au thym, une solide entrecôte ou encore (et c'est assez rare pour le souligner) un cassoulet maison. Joli souvenir aussi que celui laissé par le plat du jour, ces aiguillettes de canard sauce au foie gras accompagnées d'une poêlée de pommes de terre, champignons et poivrons. On prie pour le retrouver un jour à la carte, et ça tombe bien puisque la cathédrale est en face ! Enfin pourquoi ne pas terminer par la fameuse Bouse de Vache ? N'ayez pas peur, c'est une grande profiterole ! Faiblesse : quelques prix un peu élevés. Talents : un service ultra efficace et de belles portions.
Avis des membres sur RESTAURANT LA FERME
Le service était moyen : nous avons attendu, à notre arrivée, debout au milieu des tables sans qu'on daigne nous adresser la parole, alors que des serveurs passaient tout prêt de nous… ce qui met mal à l'aise (nous avons hésité à partir).
Au final très cher pour deux, simplement entrée+plat sans vin… absolument abusé.
Je déconseille vivement, il s'agit d'un attrape touriste (proximité avec la cathédrale)
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Questions fréquentes :
Commençons par les aspects positifs. La Ferme propose une cuisine délicieuse, préparée avec des ingrédients frais et de qualité. J'ai été agréablement surpris par la variété des plats proposés, mettant en valeur les saveurs locales et les produits de saison. Le repas que j'ai choisi était savoureux et bien présenté, et j'ai vraiment apprécié cette attention portée aux détails culinaires.
Cependant, le point négatif de mon expérience a été le service. Le serveur était tout simplement mauvais. Dès le début, j'ai remarqué son manque d'attention envers les clients. Il était distrait et semblait désintéressé de son travail. J'ai dû attendre un certain temps avant qu'il vienne prendre ma commande, et il a également été négligent lorsqu'il s'agissait de remplir mon verre d'eau ou de répondre à mes demandes supplémentaires.
Cela a créé une certaine frustration car j'attendais une qualité de service au vu du prix totale de la facture.
En résumé, bien que j'aie apprécié la qualité des plats servis au restaurant La Ferme, je ne peux pas ignorer le service décevant que j'ai reçu. Le manque d'attention et d'expertise du serveur a clairement terni mon expérience globale. J'espère sincèrement que La Ferme prendra des mesures pour améliorer son service, car cela pourrait véritablement compléter l'excellence de sa cuisine.