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Cuisine bistronomique du chef Clément Veillon et vins bio dans un restaurant à Avrillé.
La Patachée vous connaissez ? Un incontournable de la cuisine angevine de terroir : frisée, pommes de terre nouvelles chaudes, vinaigrette à l'ail, croûtons et petits oignons. Le chef Clément Veillon souhaitait remettre au goût du jour ce plat traditionnel, en accompagnement de sa cuisine, fine et bistronomique. Ainsi, quand il y a de la frisée, il y a de la patachée... Puis il y a la découverte culinaire avec cette palette de cochon fermier rôtie, citron vert, gingembre et sauce soja ou ce délicieux gigot d'agneau fermier aveyronnais cuit 20h. Goûtez la spécialité de la maison, le boudin noir, assurément vous serez conquis par cette cuisine simple mais vrai, privilégiant des produits locaux et de saison, en circuit court. Oui, Clément Veillon étonne en revisitant avec justesse ces bons plats authentiques du terroir et on adore ! En salle, Leny Mesnage vous accueille dans un cadre épuré aux tons clairs, tout en sobriété. La carte des vins, entièrement bio, est décidé selon les envies de ce duo vraiment sympathique que forme Clément et Leny. Une adresse à suivre, pour le plus grand bonheur des amateurs du manger vrai !
Avis des membres sur PATACHEE
je recommande!
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Questions fréquentes :
La cuisine y est délicieuse, le service au top (malgré une contrainte de temps, l’organisation a été mise en œuvre pour que nous finissions à l’heure).
J’apprécie aussi que les quantités soient justes, pas de gâchis ni d’impression de surcharge. Toutes les assiettes du groupe sont reparties vides ????????