CHÂTEAU PIERRE-BISE
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Sur ces 45 ha au sol fait de schistes, de grès carbonifère et de spilites (une roche volcanique), les Papin travaillent sans produits chimiques. Cette approche de l'AOC est passionnante : le maître-vigneron, féru de géologie, vous expliquera les interactions entre sol et plantes où la chimie naturelle permet aux minéraux de se transformer en sève, ainsi que la nécessité de contrôler l'eau et l'azote remontant dans les ceps afin de connaître les parcelles et leurs spécificités. Venez découvrir leur Clos de Coulaine ou leur Roche-aux-Moines et leurs saveurs uniques.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur CHÂTEAU PIERRE-BISE
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