MAISON BALME
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La truffe a longtemps été un mystère quant à sa nature et à son origine. On sait aujourd'hui que c'est un champignon, cousin souterrain de la morille. Il existe une dizaine de variétés de truffes en Europe. Avec ses points de vente de Biarritz, Bayonne, Anglet, Bordeaux, Dax et Paris, la Maison Balme est une référence pour la truffe mais c'est d'abord une histoire de famille de trufficulteurs, depuis 4 générations. Une omelette, un boudin blanc, une croquette à l'écrasé, un œuf cocotte, une salade César... aux truffes ! A déguster sur place ou à emporter.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur MAISON BALME
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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