AU PASSÉ SIMPLE
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Karine et Lilian Grimaud nous accueillent dans leur jolie salle aux tons doux pour nous servir une cuisine de saveurs, inventive et généreuse, qui suit harmonieusement la course des saisons. Sans atteindre les menus qui font trembler la carte bleue, le palais trouve son plaisir dans des accords inattendus notamment au déjeuner. Le menu retour du marché nous a régalé d’un gratin d’andouille et pomme de terre au munster accompagné d’une salade mixte fleurie très délicate suivi un filet de perche rôti à la pistache, poêlé de pleurotes, puis d’une tranche de brie doré au miel, mélange de salade et de noix. Belle conclusion en forme de poire pochée au vin, gratinée façon pain d’épices. On sent que le chef se régale à ses fourneaux. Nous aussi.
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