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Restaurant doté d'une terrasse élaborant une cuisine raffinée et goûteuse avec des produits frais, locaux, de saison et bio
Une belle adresse gastronomique au cœur de Bidart : Ezkia où Olivier, formé Chez Guérard, le 3 étoiles d'Eugénie-les-Bains, réalise une cuisine inspirée et goûteuse. Avec sa petite terrasse et une salle intimiste, vous apprécierez la créativité et la présentation des plats élaborés à partir de produits frais de saison, locaux et principalement bio. Des associations de saveurs subtiles, avec des plats comme le thon Rouge de ligne, bouillon au Pimenton, basquaise ; le magret de canard, mûres et jus de rôti ; la pêche Pochée, pain de Gênes et sorbet pêche Blanche.
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Avis des membres sur EZKIA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
La cuisine est réalisée avec justesse et passion, les cuissons parfaites, les propositions équilibrées et le goût est au rendez-vous. La déco est sobre, tout comme l'art de la table.
La côte de veau est un délice, le cabillaud est tout aussi remarquable. Un petit woow sur le dessert au chocolat qui est apparemment une improvisation (dixit la propriétaire) et le tout est vraiment au-dessus du lot.
Une découverte qui appelle a une 2e fois!
Bravo!