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Un restaurant proposant des assiettes soignées et goûteuses travaillées par le chef à base de produits locaux et de saison.
En cuisine, le chef Nicolas Lormeau – le plus béarnais des Gersois – travaille une palette de produits locaux et de saison. Son travail est impeccable et les assiettes qui sont proposées en salle sortent soignées et goûteuses. Avec son menu confiance en 3 ou 7 temps, l'Esberit explore toutes vos sensations avec des menus à l'aveugle. Le midi des formules en 3 ou 4 temps vous permettent de découvrir tout le talent du chef et de sa brigade. Le restaurant a connu son essor dans le centre-ville de Pau avant de trouver sa nouvelle adresse dans cette magnifique bâtisse du XIXe. Aujourd'hui, l'adresse a tout pour devenir une référence absolue dans la gastronomie locale.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'ESBERIT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Une jolie carte des vins.
Nous reviendrons sans hésiter.
C'est le meilleur restaurant de Pau
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