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Cuisine copieuse et vin d'Anjou dans un restaurant troglodyte à Louresse-Rochemenier.
Les repas de fouaces, c'est la spécialité du pays ! Et à Louresse-Rochemenier on trouve, comme à Doué, un restaurant troglodyte, tenu par la famille Justeau, les Caves de la Genevraie. C'est pratique : il est à 100 mètres à peine du Village Troglo. Menu unique : un verre de Coteaux du Layon, des fouaces aux champignons, aux rillettes d'Anjou, au beurre frais, aux rillauds et aux mogettes (des haricots blancs), fromage, salade et dessert maison. Le tout est arrosé d'un vin d'Anjou. Un repas si copieux qu'il nécessite une petite pause. Pas de trou normand, ce n'est pas la région. Mais une visite - toujours très appréciée - dans les 800 mètres de galeries qui entourent le restaurant. 15 minutes pour découvrir les fours et le secret de la cuisson des fouaces.
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