DOMAINE RICHOU
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Schistes gréseux, phtanites, rhyolites, jaspe, calcaire, spilites, quartz – autant de roches remuées au fil des millénaires dans les parcelles de ce domaine, d'une grande diversité géologique. Les vignes bénéficient des minéraux qui proviennent de la nature même des roches-mères en sous-sol. Damien et Didier Richou élaborent ainsi quelques-uns des meilleurs coteaux-de-l'aubance dont Les Violettes (subtil, aux arômes de pêche et d'agrumes), ou encore La Bigottière (un savennières excellent) et la célèbre 3 Demoiselles, un coteaux qui se boit très bien sans accompagnement. Ce dernier, fleuron des moelleux du domaine, est issu des plus beaux tris de grappes botrytisées, où le taux de sucre naturel est le plus élevé. Il donne des alcools nobles chargés de mille parfums subtils pour donner une cuvée délicatement élégante. Jeunes et très anciennes vignes se côtoient ici, offrant des cuvées généreuses en saveurs. Anjou blanc Les Rogeries (vin sec et minéral), anjou gamay (léger mais expressif), rosés de cabernet (fruité avec plein de caractère), R rosé (aux notes de grenadine, pour la pétanque entre amis), Champ de la Pierre (rouge aux arômes d'épices), ou Dom Nature (crémant de Loire vinifié naturellement)... Quel domaine !
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