ATELIER DU PIQUESSARY
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L'Atelier du Piquessary est un artisanat d'art situé à Boucau. Le propriétaire, François Bignon, crée des couteaux pliants et droits en utilisant des méthodes traditionnelles et des matériaux de qualité tels que l'acier, les métaux précieux, le bois occidental et exotique, l'ivoire fossilisé, la défense de phacochère, le bois de cerf et la corne. François Bignon a acquis son savoir-faire en suivant une formation de coutellerie à Nogent, en passant un CAP avec Laurent Gaillard, et en se formant chez des artisans renommés tels qu'André Racinoux et Christian Avakian. Il a obtenu le titre de Maître artisan en métiers d'art en 2013. L'atelier propose des couteaux esthétiques et fonctionnels pour différents usages tels que les activités de plein air, la chasse, le camping, le sport et la cuisine. Les couteaux sont disponibles à la vente et peuvent être personnalisés selon les préférences et les besoins des clients. François Bignon propose également des formations à la coutellerie depuis l'an 2000.
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