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Une adresse proposant des plats pour tous les goûts et tous les budgets à Mauges-sur-Loire.
D'un côté, le moulin à vent, véritable curiosité dans la région et de l'autre, une auberge dont la cuisine est orchestrée par Christophe Debray qui a travaillé au Croisic et à Bordeaux avant de rejoindre cet endroit pas comme les autres. Chez lui, il y en a pour tous les goûts et tous les coûts. Moulin oblige, nous avons opté pour le menu... du Moulin avec au programme, une tarte déstructurée aux légumes de saison, écume de topinambours et coulant de chèvre à croquer. Entre le tournedos de magret de canard aux poires confites et jus de poiré et le merlu cuit vapeur, cœur de coquillage, tagliatelles de courgettes et véritable beurre blanc, notre cœur balance. La madeleine tiède au Roquefort est réconfortante avant l'arrivée de l'étonnante osmose betterave/framboise et pommes Granny Smith. Une jolie adresse à ne pas délaisser.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE MOULIN DE L'EPINAY
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Mets divins en adéquation avec les vins proposés.
Personnel disponible et aimable.
Je recommande..
Les derniers travaux d agrandissement et extérieurs sont de belle qualité et de très bon goût.
Concernant le régal des papilles, nous sommes toujours agréablement surpris du sens de l innovation et de la créativité du chef, un passionné sans nul doute. Mention spéciale pour le fromage revisité qui est toujours exceptionnel !
Le menu du jour est très recherché et excellent. Un super rapport qualité/ prix.
La patronne est disponible, à l écoute et l accueil est chaleureux.
Je recommande les yeux fermés
Excellente table .
Produits de qualité et frais .
Assiettes magnifiques.
Menu dégustation, laissez vous porter par l inspiration d un chef ingénieux et surprenant.
Certainement, avec la maison crant,l une des meilleures tables de toute la région.
Équipe en salle agréable et réactive.
Très belle vue et lieu insolite de part son moulin .
A fortement recommander
Cordialement