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Adresse où le chef met son savoir-faire au service d'une cuisine raffinée faite avec des produits sains, goûteux, locaux.
A la Maison Joanto, (bip gourmand Michelin 2024) le chef met sa technicité au service de la simplicité. Selon la saison, vous découvrirez des plats raffinés qui mettent les papilles en extase. Artistique et savoureuse, cette cuisine-là est une ode aux sains et goûteux produits. L’équipe travaille avec des producteurs locaux rigoureusement sélectionnés et la carte évolue. Tourte froide, chou farci au cochon Montauzer, le magret de canard Albadia, l’œuf parfait façon carbonara, la soupe de poisson et sa rouille, la Txuleta de Galice... Sucrés du même acabit.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur MAISON JOANTO
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Merci pour cet agréable parenthèse gustative.
À refaire sans hésitation !!!
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Questions fréquentes :
Avons commandé une bonne bouteille de vin pour l'apéritif qui nous a été servi rapidement mais sans amuse-bouche.
Par ailleurs, nous avons attendu 50 mn pour avoir l'entrée. Il nous aurait été agréable d'avoir ces amuse-bouche pour patienter.
A part cela, la cuisine est délicieuse et les serveurs fort sympathiques.