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Adresse où le chef met son savoir-faire au service d'une cuisine raffinée faite avec des produits sains, goûteux, locaux.
A la Maison Joanto, (bip gourmand Michelin 2024) le chef met sa technicité au service de la simplicité. Selon la saison, vous découvrirez des plats raffinés qui mettent les papilles en extase. Artistique et savoureuse, cette cuisine-là est une ode aux sains et goûteux produits. L’équipe travaille avec des producteurs locaux rigoureusement sélectionnés et la carte évolue. Tourte froide, chou farci au cochon Montauzer, le magret de canard Albadia, l’œuf parfait façon carbonara, la soupe de poisson et sa rouille, la Txuleta de Galice... Sucrés du même acabit.
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Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur MAISON JOANTO
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