CLOS DES CORDELIERS
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Marie-Françoise Ratron et son équipe tiennent ce beau et riche vignoble niché entre forêt, coteau et tuffeau. C'est de ce dernier que les cabernets francs exclusifs montés en vigne sur le domaine tirent toute leur minéralité. La vigne compte des pieds de plus de 50 ans pour certaines parcelles et se transmet depuis quatre générations. La famille Ratron propose une production en conversion agriculture biologique avec des vendanges manuelles, le tout sur des terroirs types de l'appellation, sans engrais chimique ni levures ou enzymes industriels.
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