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Fort de son étoile, le restaurant de David Guitton tient haut une cuisine de qualité à Bellevigne-en-Layon. Un vrai bonheur !
On est d'emblée sous le charme en pénétrant les lieux, avec cette petite salle au parquet clair, sa vue sur le domaine viticole de la Bergerie et sa cuisine ouverte où règne une ambiance studieuse ! Douceur, fraîcheur, saveurs… Du saumon au sel et des crevettes nantaises, un cerf de chasse ou le poisson de la Criée... les produits rois sont tous issus du terroir : le poisson des pêcheries océanes de Nantes, le pain, les légumes et le bœuf de Champ-sur-Layon, les fraises et les asperges de Valanjou. Un raffinement qui leur vaut amplement leur première étoile Michelin en 2017 !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LA TABLE DE LA BERGERIE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Une nouvelle fois nous réitérons nos félicitations au chef, à la brigade en cuisine et en salle, aux producteurs... pour la qualité des menus proposés.
Un bonheur gustatif, dans un cadre difficilement égalable.
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Questions fréquentes :
Une vue sur les vignes
Un cadre à la décoration épurée et chic
Un service pas trop guindé, près du client sans être trop présent
Une carte de produit frais de saison et alors une explosion de saveurs en bouche
Tout était parfait
Merci à vous pour votre accueil