LES BATELIERS
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Grillades et cuisine du chef Dominique Lepage dans un restaurant hôtel à Trélazé.
Ce restaurant d'hôtel est situé dans un quartier moderne peu avenant. L'intérieur, moderne lui aussi, n'en demeure pas moins élégant avec ses tons lie-de-vin et gris, ses photographies et poèmes ligériens sur les murs et ses sculptures d'ardoises. Au menu, grillades, poissons, salades (petites ou grandes)... La carte du chef, Dominique Lepage, change toutes les 6 à 8 semaines. Chacun des plats est longuement décrit : terrine de gibier maison aux perles de noisettes et pistaches, escalope de foie de veau sur une sauce au vinaigre de framboise, purée de pommes de terre au safran, mille-feuille de nougatine ananas frais, crème mascarpone et son jus au poivre de Sichuan... Des ingrédients qui font la part belle aux produits de la Loire, tels l'assiette de fromages (galet de Loire, Entrammes et curé nantais). L'élégance est présente aussi bien dans la décoration que dans les assiettes.
Avis des membres sur LES BATELIERS
Lampe qui grésille et qui saute, c'était une immersion totale dans le film les visiteurs "jour,nuit,jour,nuit.. "
Très peu de prise électrique dans la chambre, pas de prise de chaque côté du lit juste une seule prêt du lit.
Climatisation défaillante, il faisait très froid jour et nuit.
Salle de bain minuscule, un vrai casse tête pour se doucher, pas de porte manteau pour poser ses vêtements et pas de place (lavabo petit, pas de étagère ou autre) obligé de poser ses affaires sur les toilettes ou au sol... porte serviette collé au WC... parlons du pommeau de douche impossible d'accrocher au mur, car l'accroche trop grande de se faits le pommeau glisse, sa été rafistoler avec des morceaux de carton, mais sa ne servait à rien.. et pour couronner le tout la porte de la salle de bain qui ne ferme pas, on pouvait juste la mettre contre.
Le couloir très sombre, lampe à détecteur de mouvement qui m'est une éternité à s'allumer digne d'un film d'horreur.
Petit déjeuner quelconque, reflétant l'hôtel : sans saveur, peu de choix..
Point positif (car oui il y en a) : personnel agréable, chambre propre, literie confortable, volet au fenêtres, parking sous terrain facilement accessible.