LES BATELIERS
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Grillades et cuisine du chef Dominique Lepage dans un restaurant hôtel à Trélazé.
Ce restaurant d'hôtel est situé dans un quartier moderne peu avenant. L'intérieur, moderne lui aussi, n'en demeure pas moins élégant avec ses tons lie-de-vin et gris, ses photographies et poèmes ligériens sur les murs et ses sculptures d'ardoises. Au menu, grillades, poissons, salades (petites ou grandes)... La carte du chef, Dominique Lepage, change toutes les 6 à 8 semaines. Chacun des plats est longuement décrit : terrine de gibier maison aux perles de noisettes et pistaches, escalope de foie de veau sur une sauce au vinaigre de framboise, purée de pommes de terre au safran, mille-feuille de nougatine ananas frais, crème mascarpone et son jus au poivre de Sichuan... Des ingrédients qui font la part belle aux produits de la Loire, tels l'assiette de fromages (galet de Loire, Entrammes et curé nantais). L'élégance est présente aussi bien dans la décoration que dans les assiettes.
Avis des membres sur LES BATELIERS
Le personnel est en discussion à l’intérieur, mais ne nous ouvre pas.
Au bout de 4 appels sur répondeur, on nous répond enfin, après 25 mn d’attente devant la porte.
La réceptionniste nous précise que l’entrée de la réception est de l’autre côté ( dans un coin reculé derrière la rampe d’accès au parking, sans aucune signalisation. ) aucune indication de cette autre entrée côté rue!
La réceptionniste nous précise mémé nous avoir vus mais n’a pas intégré que nous étions clients!
Pas de lumière dans les couloirs de l’étage, il nous fait nous éclairer avec les portables pour trouver la chambre.
Pas de climatisation en service malgré la chaleur extérieure. Température excessive dans la chambre.
A éviter !
Allez-y pour voir ????
bien conseillé pour le choix du vin. Situation parfaite si l'on visite Angers. A recommander vivement