DOMAINE DES VARINELLES
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Cette vieille propriété familiale depuis 5 générations, possède une quarantaine d’hectares répartis sur Varrains et les communes voisines. Sa diversité fait sa richesse, dont Laurent Daheuiller sait en tirer le meilleur. Cabernet franc, chardonnay, chenin s’épanouissent sur plusieurs lieux-dits réputés : Petits Clos, Bonneveaux, Clos Marconnet, Poyeux. Une culture raisonnée, un chai climatisé abritant une rutilante batterie de cuves Inox, thermorégulées. Dans les belles caves qui s’étendent sous la maison, nous découvrons une majorité de vieilles vignes. A la dégustation, de beaux saumur-champigny (5 cuvées, dont un remarquable vieilles vignes), un crémant-de-loir et un saumur blanc.
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