KULTUR PIMENT
2024
Y aller et contacter
Producteurs de piment d'Espelette AOP depuis 2011 sur 3 ha à Cambo-les-Bains, Mélanie et Jean-Baptiste réalisent toutes les étapes de production, de la sélection des graines à la transformation des piments en poudre et à la commercialisation. Ils proposent la visite de leur exploitation et des Ateliers découverte : la visite-dégustation (1h) ou la visite-atelier gourmet et apéritif gourmand ! Agriculteurs raisonnés par excellence et par passion, ils déclinent le piment en poudre, gelée, sel fin de Guérande, condiments, confitures... A prévoir durant votre séjour.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur KULTUR PIMENT
Visite de l'exploitation et ateliers. Atelier Découverte de la culture du piment 1h : 10 €. Atelier Gourmet 2h : 22 €. Enfants -10 ans : 1/2 tarif. Billetterie et réservations à l'Office de Tourisme de Cambo. Groupes : anniversaires, EVJF... contacter directement Kultur Piment. Egalement 2 appartements tout confort (T2 + T3) de 350 à 600 €/sem.
Message du propriétaire
Notre piment et notre production
Nous possédons 9 hectares de champ autour de la ferme et nous consacrons 3 hectares à la culture du Piment d’Espelette AOP. Cela nous permet de pouvoir changer de champ et laisser la terre se reposer tous les trois ans.
Cambo-les bains au Pays Basque, est l’une des 10 communes à bénéficier de l’AOP. Cela s’explique par un microclimat subtropical avec des températures douces en été et une pluviométrie annuelle généreuse. Le relief est aussi balayé par une brise naturelle venant de l’Océan Atlantique appelée « Haize egoa« (vent du sud en basque).
Nous travaillons en famille (mari et femme) et nous faisons appel à des saisonniers pour nous aider dans le travail de plantation, d’entretien des champs, de ramassage, d’équeutage et de conditionnement. Nos deux filles, Louise et Camille aiment participer, une préfère être au local pour l’équeutage et le conditionnement, l’autre préfère être en extérieur à la serre et dans les champs. Elles ont toutes les deux une place dans le cycle de production.
L’AOP «Piment d’Espelette» ou «Piment d’Espelette-Ezpeletako Biperra» concerne trois produits : la poudre, la corde de piments et le piment frais. Chaque produit est identifié par un système inviolable propre (une estampille) délivré par le Syndicat du Piment d’Espelette aux producteurs habilités.
Nos offres et services
Nos ateliers de dégustation du Piment d’Espelette AOP
Nous proposons de vous accueillir à la ferme, au cœur de la production de Piment d’Espelette AOP ! Nous commencerons par une visite sur l’exploitation (selon la saison) et des explications sur les étapes de production.
Ensuite, nous nous installerons dans un atelier-cuisine. Nous goûterons la poudre de Piment d’Espelette AOP et les produits dérivés. Nous verrons aussi quel produit pour quelle utilisation en cuisine.
Vous pourrez aussi en profiter pour nous poser des questions.
Deux options s'offrent à vous :
l’Atelier Dégustation Découverte, incluant visite et dégustation des produits Kultur Piment ;
l’Atelier Dégustation Gourmet, incluant visite et apéritif gourmand et épicé, ainsi que des conseils d'utilisation et des fiches de recettes pour prolonger le plaisir gustatif à la maison.
Kultur Piment vous accueille du 23 avril au 26 novembre 2024, les mardis à 10h30 et à 14h30 pour l'Atelier dégustation Découverte (Durée 1h, sauf le 09/07), les jeudis à 10h30 pour l'Atelier dégustation Gourmet (Durée 2h, sauf les 09/05, 04/07, 11/07 et 15/08).
Sur réservation obligatoire auprès de l'Office de tourisme de Cambo-les-Bains.
Tarifs :
Atelier dégustation Découverte d'une durée de 1h, incluant la visite de la ferme (découverte de la culture du Piment d’Espelette AOP, son histoire, ses étapes de production, …) et une dégustation des produits Kultur Piment : 10 €/personne, demi-tarif pour les enfants de moins de 10 ans, gratuit moins de 3 ans.
Atelier dégustation Gourmet d'une durée de 2h, incluant la visite de la ferme (découverte de la culture du Piment d’Espelette AOP, son histoire, ses étapes de production, …) et une dégustation autour d’un apéritif gourmand des produits Kultur Piment, ainsi que des conseils d’utilisation et des fiches de recettes pour prolonger le plaisir gustatif à la maison. : 22 €/personne, demi-tarif pour les enfants de moins de 10 ans, gratuit moins de 3 ans.
Avis des membres sur KULTUR PIMENT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
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