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A Ciboure, l'excellence de Guillaume Roget qui met en valeur le meilleur de la mer et de la terre avec des notes végétales.
Guillaume Roget joue encore une fois la partition gastronomique en mettant en valeur le meilleur de la mer et de la terre avec des notes florales et végétales. Un cadre et une ambiance douce et bienveillante face au petit port du village côtier de Ciboure rajoutent au plaisir gustatif. Cuisine du marché (la criée est en face du restaurant), produits de saison au travers des 3 menus de 3 à 6 temps. Les pâtisseries sont aussi des exemples de maîtrise avec le chef pâtissier Maxime Badeuil. La carte des vins est de la même facture grâce aux sélections du sommelier.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur EKAITZA
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Questions fréquentes :
De plus sans gluten parfaitement respecté ! Bravo au chef et à toute son équipe !
Merci à tout l'équipage.