Résultats Restaurant Gastronomique à Ciboure / Ziburu

EKAITZA

Gastronomique • €€€
4.8/5
• 25 avis
Fermé

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15, Quai Maurice Ravel, 64500Ciboure / Ziburu, France
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05.59.51.29.51
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2024
Recommandé
• 2024

A Ciboure, l'excellence de Guillaume Roget qui met en valeur le meilleur de la mer et de la terre avec des notes végétales.

Guillaume Roget joue encore une fois la partition gastronomique en mettant en valeur le meilleur de la mer et de la terre avec des notes florales et végétales. Un cadre et une ambiance douce et bienveillante face au petit port du village côtier de Ciboure rajoutent au plaisir gustatif. Cuisine du marché (la criée est en face du restaurant), produits de saison au travers des 3 menus de 3 à 6 temps. Les pâtisseries sont aussi des exemples de maîtrise avec le chef pâtissier Maxime Badeuil. La carte des vins est de la même facture grâce aux sélections du sommelier.

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Avis des membres sur EKAITZA

4.8/5
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Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
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Freddy Hubert
Freddy Hubert
Visité en février 2024
Parfait ! Excellent ! Un voyage gustatif passionnant et original dans des écrins artistiques et avec des serveurs passionnés. Un très bel endroit pour déguster des mélanges de saveurs inhabituels ! Même les aliments que nous n'aimons pas sont appréciés. Bravo à toute l'équipe !
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Manitas 64
Manitas 64
Visité en janvier 2024
Le service est à revoir, confusion des tables, des notes de réservation, ma femme a eu droit à son anniversaire alors que ce n’était pas le cas.
Sinon côté cuisine, c’est très très bon.
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Adrien DuLa
Adrien DuLa
Visité en janvier 2024
Peut être un peu élevé, mais une très bonne et belle expérience.
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.Eric Caltagirone
.Eric Caltagirone
Visité en janvier 2024
Excellent restaurant a Ciboure. Très bonne cuisine inventive, les mets sont fins, un régal pour les papilles.
Équipe et service sympathique et au top.
A ne pas manquer de passage au pays Basque.
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franck tedeschi
franck tedeschi
Visité en décembre 2023
Merci à Guillaume au piano, Maxime sommelier & toute la team en salle pour nous avoir fait finir le millésime 23 de la plus belle des manières … cuissons parfaites, audaces maîtrisées avec cette sauce réduite de vin rouge sur la sole ou le champignon associé au dessert pamplemousse !! Allez y et laissez-vous porter … Miam
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Ciboure Ziburu (64500)

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Questions fréquentes :

EKAITZA compte 25 avis avec une note moyenne de 4.8. Vous pouvez consulter les avis de EKAITZA en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur EKAITZA en cliquant ici

EKAITZA se situe au 15, Quai Maurice Ravel , 64500 Ciboure Ziburu

Lundi
Fermé
Mardi
19:30 - 21:30
Mercredi
12:15 - 13:30 et 19:30 - 21:30
Jeudi
12:15 - 13:30 et 19:30 - 21:30
Vendredi
12:15 - 13:30 et 19:30 - 21:30
Samedi
12:15 - 13:30 et 19:30 - 21:30
Dimanche
Fermé
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