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A Ciboure, l'excellence de Guillaume Roget qui met en valeur le meilleur de la mer et de la terre avec des notes végétales.
Guillaume Roget joue encore une fois la partition gastronomique en mettant en valeur le meilleur de la mer et de la terre avec des notes florales et végétales. Un cadre et une ambiance douce et bienveillante face au petit port du village côtier de Ciboure rajoutent au plaisir gustatif. Cuisine du marché (la criée est en face du restaurant), produits de saison au travers des 3 menus de 3 à 6 temps. Les pâtisseries sont aussi des exemples de maîtrise avec le chef pâtissier Maxime Badeuil. La carte des vins est de la même facture grâce aux sélections du sommelier.
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Avis des membres sur EKAITZA
4.8/5
25 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Joelle W.
Visité en décembre 2023
Une excellente table qui mérite largement son étoile
Nous venons régulièrement et ne sommes jamais déçus
La cuisine est orignale et délicieuse
Mention spéciale pour le dessert qui était exceptionnel tant par sa présentation que sa réalisation
Deux tous petits bémols
-la carte qui manquait un peu de diversité : 3 entrées uniquement poisson et un seul plat de viande du chevreuil
-un peu réservés sur le conseil des vind
Nous venons régulièrement et ne sommes jamais déçus
La cuisine est orignale et délicieuse
Mention spéciale pour le dessert qui était exceptionnel tant par sa présentation que sa réalisation
Deux tous petits bémols
-la carte qui manquait un peu de diversité : 3 entrées uniquement poisson et un seul plat de viande du chevreuil
-un peu réservés sur le conseil des vind
Nanou Y.
Visité en décembre 2023
Un régal tout du long… j’ai eu droit à un dessert spécial (je n’aime que les fruits)
Les serveurs sont adorables et très pro.
Il nous a manqué la visite du cuisinier…
Merci pour ce très très bon déjeuner. Belles fêtes de fin d’année ????
Les serveurs sont adorables et très pro.
Il nous a manqué la visite du cuisinier…
Merci pour ce très très bon déjeuner. Belles fêtes de fin d’année ????
capucine m.
Visité en novembre 2023
Trés prétentieux et cher pour les plats....vins idem.Grosse deception. Le service trés sympathique en revanche contrairement au décor froid comme une tombe.
Pat L.
Visité en novembre 2023
Un ravissement pour les papilles ! Une cuisine raffinée et terriblement goûteuse. Chaque bouchée est une explosion d'émotion. La passion du chef et de son équipe est présente dans les moindres détails. Merci à vous tous pour ce beau souvenir. L'équipe en salle est au top. Le sourire est la cerise sur le gâteau.
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Questions fréquentes :
EKAITZA compte 25 avis avec une note moyenne de 4.8. Vous pouvez consulter les avis de EKAITZA en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur EKAITZA en cliquant ici
EKAITZA se situe au 15, Quai Maurice Ravel , 64500 Ciboure Ziburu
Lundi
Fermé
Mardi
19:30 - 21:30
Mercredi
12:15 - 13:30
et 19:30 - 21:30
Jeudi
12:15 - 13:30
et 19:30 - 21:30
Vendredi
12:15 - 13:30
et 19:30 - 21:30
Samedi
12:15 - 13:30
et 19:30 - 21:30
Dimanche
Fermé
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Nous retournons dans ce très bon restaurant