PATRIMOINE MARITIME
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Saint-Jean-de-Luz et Ciboure sont indissociables de l'activité économique du port de pêche et de son riche patrimoine historique et maritime. C'est depuis le Moyen Âge et la pêche à la baleine que se développe l'économie maritime dans le golfe de Gascogne. C'est au XVIe siècle que les marins luziens et cibouriens partent jusqu'à Terre-Neuve à la recherche des bancs de morues. Après la Première Guerre mondiale, les 1res conserveries s'implantent pour transformer les prises d'anchois, de sardines… La criée et l'activité de mareyage restent importantes aujourd'hui.
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