LES VERGERS DU PÈRE ERNEST
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Voilà une cidrerie à l'ancienne déployée sur trois niveaux. L’entreprise est présente à Dollon depuis un siècle. En effet, les premières pommes ont été pressées, ici, en 1918. Jean-Louis Legret exploitant de la cidrerie depuis 1992 a eu à cœur de poursuivre la production dans le décor authentique. On peut faire provision de cidres doux et brut, de jus de pomme, de vinaigre de cidre et de gelée de cidre (délicieuse avec du foie gras, bien entendu). Le cidre est vendu en bouteille mais pas seulement. On aime, surtout, la vente en vrac, à la source en quelque sorte... Bien pratique. Amenez votre gourde, votre bouteille ou votre fût, c’est selon !
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