LA CHARCUTERIE DE PONTLIEUE
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Presque une institution dans le quartier de Pontlieue. Si l’on passe au-dessus d’un accueil ostensiblement commerçant, cette boutique cossue le mérite. Les plats préparés ne vieillissent pas en vitrine, les pâtés et andouilles diverses ne se dessèchent pas sur leur tranche. On vient ici pour les recettes classiques, de bonne facture (toute la charcuterie est faite à base de porcs fermiers), mais vous ne trouverez ni pâté aux trompettes de la mort, ni saucisson au Marsala. L’andouille a un vrai goût de tripes, le fumé du saucisson à l’ail est parfaitement dosé et le jambon donne envie d’en manger plus souvent. Rappelons aussi que les rillettes de M. Gasnier ont été plusieurs fois médaillées au concours de Mamers.
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