DOMAINE DE LA MARE
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Tout les ingrédients sont réunis pour l’élaboration d’une production tout ce qu’il y a de plus naturel. Marc Lhommeau cultive son verger depuis 1993 sur un terroir réputé depuis les années 1930. Le Domaine, c’est deux hectares de pommiers certifiés bio depuis 2012 et huit variétés de pommes qui seront transformées en un cidre brut acidulé, « L’Insoumis » ou en un breuvage demi-sec rond et plus sucré « Le Généreux ». « Un amour de pommes », pour le jus de pommes saura, lui aussi, ravir les palais pour d’autres occasions (au petit déjeuner, par exemple). Marc Lhommeau est de ces cidriculteurs qui travaillent la pomme comme d’autres le raisin. Une petite visite sera pour lui l’occasion de vous faire découvrir sa passion. Depuis un moment, il milite au sein de l’Association pour la Promotion de la Production cidricole du Maine (APPCM) qui valorise la marque « Cidre de Loire » et relie les producteurs des divers affluents du fleuve. Un élan commun pour améliorer la qualité des cidres de Loire, les faire connaître et faire reconnaître leur typicité, pour partager, surtout, l’amour du travail bien fait où l’arboriculture et l’œnologie ont aussi leur mot à dire.
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