Les premières traces de vie humaine dans les environs sont les tumuli celtes qui se trouvent dans la forêt du Bannholz.Le site gallo-romain le plus intéressant accessible à pied depuis Mollkirch est le Purpurkopf. Mollkirch a une histoire assez riche, car le village est étroitement lié à son château, le Guirbaden, qui est perché à un point stratégique donnant sur la vallée de la Magel. C'est à Mollkirch qu'ont eu lieu les premières manifestations de la révolte des paysans appelée la Guerre des Paysans. La chapelle Kloesterlé, située à la sortie de Laubenheim, est le bâtiment le plus ancien de la commune. Elle date de 1135.
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