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Chef Nicolas Coutand exprime son talent et sa créativité dans une très belle cuisine à Brem-sur-Mer.
Au cœur d'un parc, une belle et imposante maison de maître sur 2 étages sert de cadre à la très belle cuisine de Nicolas Coutand. C'est dans les menus supérieurs que le chef exprime son talent et sa créativité, le midi, la cuisine est davantage bistronomique ! Les mets sont magnifiquement mis en scène, tels des tableaux. Les produits locaux y sont magnifiés. Les légumes et herbes proviennent du potager du chef. La carte change très régulièrement, jouant sur la saisonnalité des produits. Quant aux saveurs, les mariages sont à la fois étonnants, subtils et délicats.
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Avis des membres sur LES GENÊTS
4.6/5
65 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
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Questions fréquentes :
LES GENÊTS compte 65 avis avec une note moyenne de 4.6. Vous pouvez consulter les avis de LES GENÊTS en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LES GENÊTS en cliquant ici
LES GENÊTS se situe au 21 bis, rue de l'Océan , 85470 Brem-Sur-Mer
Lundi
Fermé
Mardi
12:15 - 13:15
et 19:30 - 21:00
Mercredi
12:15 - 13:15
et 19:30 - 21:00
Jeudi
12:15 - 13:15
et 19:30 - 21:00
Vendredi
12:15 - 13:15
et 19:30 - 21:00
Samedi
12:15 - 13:15
et 19:30 - 21:00
Dimanche
12:15 - 13:15
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C'était notre première expérience de restaurant étoilé, donc notre choix s'est porté sur le premier menu.
Petite difficulté pour réserver, la personne était difficilement compréhensible au téléphone... Pour terminer, nous avons réservé pour le lendemain (coup de chance, car l'établissement ne propose pas le menu bistronomique les week-end et jours fériés).
Tout est excellent, des amuse-bouches au dessert, avec des mélanges de couleurs et de saveurs étonnants.
Malheureusement, le serveur était la même personne qui nous avait répondu au téléphone, et il nous a débité les contenus des plats à toute vitesse et sans un grand effort d'élocution, même après avoir redemandé des précisions.
Très bonne expérience, mais un peu frustrante, car il nous a été difficile ensuite d'identifier précisément, à l'aspect et au goût, les éléments des plats.
Une parfaite maîtrise des cuissons (un lieu nacré, pigeon saignant), des saveurs, le tout pour un tarif pas déconnant du tout.
Bref, Un vrai sans faute pour ce repas. Je m'attendais à un restaurant 1 étoile mais on est en haut du panier de cette qualité.. pas surpris un jour de le voir glaner la 2eme.
Merci encore pour cette belle expérience :)