LE HÂVRE DE LA GACHERE
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La création des marais salants et des vignobles de l'île d'Olonne daterait de l'empire romain. Ce golfe s'est transformé en havre puis en 2 bassins séparés par la butte de la Bauduère qui se sont comblés progressivement : ce sont les actuels marais de la Gachère au nord, et bassin des Chasses au sud. Ces 2 bassins sont aujourd'hui reliés entre eux par le canal de la Bauduère. Ils sont alimentés par l'eau des rivières Auzance et Vertonne, et communiquent avec la mer grâce aux écluses. La ligne du rivage s'est modifiée, faisant de l'île Vertime une presqu'île.
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