LE PETIT SAINT-THOMAS
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Une cuisine raffinée et inventive, concoctée par le talentueux chef David Bourmand dans deux jolies salles à La Garnache.
Deux jolies salles et une véranda servent de cadre au talentueux chef, David Bourmaud. Cuisine raffinée, inventive pour cette table à l'excellente réputation. Fier de son département, il se fournit chez les producteurs locaux et travaille leurs produits qu'il égrène dans les différents menus : Saint-Jacques poireaux brûlés à la flamme, émulsion mogettes coco, puis veau maraîchin duxelle ail noir shiitakés, carottes, oignons confits au millet, sauce poulette citron parmesan et en dessert un sablé maïs sésame cacahuète grillée, marmelade exotique, mousse ivoire.
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Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE PETIT SAINT-THOMAS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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