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Une excellente table élabore une cuisine incontestablement maîtrisée qui privilégie les produits locaux.
Estelle et Maxime Dourdin ont quitté le port pour le remblai. Un cadre élégant qui sied très bien à la cuisine maîtrisée du chef qui a fait ses armes auprès de grands chefs dont Michel Sarran. Parmi les meilleures tables sablaises. Une carte courte privilégiant les produits locaux sélectionnés avec rigueur, avec le poisson noble de la criée des Sables, condiments d'une grenobloise, risotto de petit épeautre au coulis d'herbes puis biscuit carotte orange, crémeux orange sanguine, carotte glacée au jus d'orange. Pour l'association mets et vins, fiez-vous à Estelle.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE QUAI DES SAVEURS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Cuisine inventive et délicieuse
Service très attentionné
Cave très bien achalandée
La patronne est à l' écoute de ses clients
Attention une vingtaine de couverts pensé à réserver
Estelle et Maxime