LE FATRA
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Cuisine du marché et de saison dans un très bon restaurant avec terrasse sur le quai de La Chaume.
Ici, pas de grande carte, mais des produits du marché à l’ardoise. Patrice propose une cuisine bistronomique donnant la primeur aux produits frais, c'est sans doute pour ça que le Fatra demeure une valeur sûre de la gastronomie sablaise, en faisant une de ses meilleures tables ! Dans une carte qui suit la saisonnalité, Marie-Pierre annonce des langoustines rôties, foie gras, poireau grillé et jus de crustacés, puis des ris de veau à associer avec l'un des bons vins. En dessert, Carrot cake, crème pralinée, carotte confite et crème glacée vanille et truffe.
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Avis des membres sur LE FATRA
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Questions fréquentes :
La cuisine revisite les classiques de la mer selon les produits de saison, une réussite!
De plus, le meilleur rapport qualité/prix des Sables a ma connaissance.