DOMAINE SAINT-NICOLAS
Au cœur des marais salants, sur 37 ha en culture biodynamique (depuis 1995), Thierry Michon produit des vins authentiques et prestigieux, référencés dans les guides et présents sur un grand nombre de tables étoilées françaises, et dans des établissements aux États-Unis, en Italie, au Japon. Des vins élégants et raffinés, vinifiés naturellement, reflet de notre biodiversité et de notre environnement. Chaque cuvée est une cuvée parcellaire. Également des vins effervescents produits en méthode traditionnelle ainsi que d’atypiques vins vinifiés et élevés en amphores.
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