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Avis LA MARINE Noirmoutier-En-L'Ile

Name: LA MARINE
Address: Port de l'Herbaudière, 3, rue Marie-Lemonnier, Noirmoutier-En-L'Ile, Pays De La Loire, 85330, France
Telephone: 02.51.39.23.09
Price range: €€€

Avis des membres sur LA MARINE

4.9/5

54 avis

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Trier par :

Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.

Louis M.

Visité en octobre 2023

Wow, absolument incroyable. En tant que personne instruite en anglais, la nourriture n'est pas mon point fort, mais ce restaurant est hors de ce monde. la nourriture est délicieuse. C'est tellement bon qu'il faut réserver très longtemps à l'avance.

Philippe C.

Visité en octobre 2023

A ce niveau, c'est de l'art, plus de la cuisine ! Beaucoup de recherche, de surprises toutes aussi agréables les unes que les autres. Bravo au chef, à la brigade et à tout le personnel en salle.

pascal R.

Visité en octobre 2023

Vraiment super accueil et cuisine excellente…….cerise sur le gâteau on vous propose un reste de pain maison excellent plutôt que le mettre à la poubelle !!!! Sympa

Agostini A.

Visité en octobre 2023

Un moment suspendu d'émotions.

arnaud B.

Visité en octobre 2023

Un diner d’exception ! Accueil parfait et chaleureux
Menu qui vous fait voyager entre terre et mer !

francois l.

Visité en septembre 2023

nous étions sur liste d'attente,une annulation nous a permis de saisir notre chance grace a la réactivitéde Mme COUILLON,la suite ? tous les compliments déja décernés sont justifiés,alexandre COUILLON avec qui nous avons pu converser qq minutes est d'une simplicité sans égal,queque soit votre choix culinaire,c'est du grand art avec des trouvailles inconnues pour nous par ex le choix d'un couteau parmi les 4 proposés dans un coffret,enfin signe de sagesse (pour un triple étoilé !)un gouleyant muscadet a 48 euros proposé spontanément lors du choix du vin,une réussite totale,grand bravo a vous...

Anaëlle S.

Visité en septembre 2023

Incroyable expérience !
Déjà, mille mercis à toute l’équipe pour ce moment sublime.
Du début à la fin c’était délicieux, somptueux.. des saveurs que je ne veux jamais oublier tellement c’était bon.
Un service chaleureux et si professionnel, des petites attentions qui font la différence.
Vraiment bravo Mr et Mme Couillon pour ce lieu ! Nous reviendrons..

Anton E.

Visité en septembre 2023

Belle expérience à la marine. Mélanges subtiles des saveurs de la terre et de la mer. Cuisson parfaite des poissons, bons jus réduits et concentrés, cuisine sans artifices, de jolis légumes.

Léone D.

Visité en septembre 2023

Un moment inoubliable avec quelques notes d'Asie distillées ici et là de la poésie dans votre assiette des accords exquis entre le jardin et la mer ! tout y est la décoration simple et originale, de la vaisselle adaptée à chaque plat et vice versa, et un menu tout poisson juste cuit à merveille et la pépite du homard caviar sublime ! un jeune sommelier très bon conseil, merci pour l'accueil souriant et votre attention ) un travail d'équipe autour d'un chef unique et ensuite la nuit et petit déjeuner insolite avec un petit retour sur le poisson Un grand merci

luc k.

Visité en août 2023

Expérience unique
Tout est parfait l accueil chaleureux le service attentif efficace et discret
La cuisine exceptionnelle avec des goûts et des saveurs parfaits
La présentation des plats est également parfaite avec beaucoup d harmonie
Chaque plat est un petit tableau
Félicitations à l ensemble de
L équipe

Kamel

Visité en août 2023

Je met 5 étoiles. Pour tout ces pseudo critiques qui mettent une étoile pour une réservation qui n as pas été honorée. Les étoiles servent à juger un repas qu on as fait. Et non pas à vomir sa haine. Et je ne parle pas des avis où on parle de moule frites , ou les gens ce trompe de restaurant. Alors cette j ai pas goûter. Mais je suis sure que ça vaut les 5 étoiles.

shamok B.

Visité en août 2023

... parfait !
tout a ete parfait et indescriptible !
rien a rajouter.
enfin si.. merci a tout le personnel et encore bravo au chef

Jean-Philippe T.

Visité en août 2023

Deuxième visite, la première l’année dernière avec 2 étoiles et cette année avec les trois étoiles. Si cette distinction sanctionne la qualité incomparable de la cuisine du chef Couillon et de sa brigade il serait réducteur de ne pas y associer la qualité de l’accueil par Mme Couillon. Nous avons eu le privilège de passer par la cuisine et par la même occasion d’apporter nos félicitations de vive voix aux chef Couillon et sa brigade!

Encore, donc, un grand moment culinaire aux inspirations locales, herbacées et marine. La recherche et la conjugaison des saveurs est à nouveau parfait, on se surprend à découvrir des saveurs cachées, à jouer avec les textures. Le Chef sait y faire, chaque plat est une redécouverte, il joue avec nos sens, bref encore un grand moment gastronomique.

Vivement l’année prochaine pour de nouvelles découvertes !

Jan-Malte K.

Visité en août 2023

Classe mondiale

Caroline L.

Visité en juillet 2023

J'attendais cette soirée depuis très longtemps et l'expérience que j'ai vécue était très au delà de ce que je pouvais imaginer : une symphonie de saveurs sublimée par les talents d'un chef et de toute son équipe ( très à l'écoute, discrète et qui explique avec passion les mets qui nous sont offerts...dont certains qui viennent tout droit des cadeaux de leur jardin...)une mise en scène délicate et subtile( des chefs d'oeuvres présentés dans des porcelaines spécialement conçues pour chaque plat...sans oublier les parfums absolument incroyables!)un rythme parfait...un voyage culinaire extra-ordinaire et multi-sensoriel qui personnellement restera à jamais gravé dans mon ❤️????.
Merci à mon amie MS de m'avoir merveilleusement bien accompagnée dans cette parenthèse enchantée et de m'avoir fait découvrir cette adresse, un 3* qui vous emmène directement au 7ème ciel et qui garde pourtant les pieds sur terre. Quelle humilité...et quelle incroyable perfection! ????
BRAVO à Mr et Me Couillon pour tout ce que vous avez créé en un quart de siècle et BRAVO à toute l'équipe!
Encore MERCI pour tout et prenez soin de vous ????????✨
Je reviendrai avec un immense plaisir ????

C C.

Visité en juillet 2023

C’est très bien….mais à titre personnel, en comparant avec d’autres restaurants de même gamme ou un peu moins cotés, la marine n’est pas celui qui m’a plus plus « embarquée «

François F.

Visité en juillet 2023

Un moment de pur raffinement et de pur plaisir. Merci à toute l’équipe pour cette exigence dans le moindre détail des recettes. Magique!

leluc P.

Visité en juin 2023

Juste formidable
Je recommande vivement
Très belle découverte

Peter v.

Visité en juin 2023

Grande expérience avec une qualité pure et des saveurs parfaites.
L'entrée par la cuisine est un vrai plus.

caromo

Visité en juin 2018

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Je ne dirais qu’un mot : ce déjeuner fut un véritable enchantement. Il faut absolument goûter à la divine cuisine du Chef Couillon. réservez assez longtemps à l’avance car le talent se fait désirer (et ça fait partie du charme cette délicieuse en attente) car vous serez émerveillé par votre passage en ces murs !

hiboudecolere

Visité en juillet 2018

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Rien à rajouter aux commentaires précédents : un pur bonheur pour les papilles et une vraie inventivité. Vins simples mais efficaces tout comme le personnel. Repas "copieux" pour ce standing mais attention aux dérives.

elsaemilie

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Le restaurant le plus novateur de l'Ouest. Un festival pour les papilles. quasiment que des produits locaux, tous de la plus haute qualité. Très peu de couverts (20 à 24). Une formule qui garantit la "fraicheur du jour" avec le même menu pour tous (seul varie le nombre de plats (5, 7 ou 10). Des Mise-en-bouches très originales (il y en a "10" quelle que soit la formule retenue) . Bref du grand art. On ne regrette même pas l'addition !
Seul le site web n'est pas tout à fait à la hauteur

guenegaud

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Accueil charmant, service au cordeau mais souriant.
Plats divins. 10/10 La meilleure table de tout l'Ouest de la France à mon humble avis

yvon

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Merveilleux repas.Originalité, pureté des produits, les mots manquent pour décrire un succulent repas mémorable! On y pense encore. Vraiment le top du top !