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Le chef 3-étoiles Alexandre Couillon propose un nouveau concept avec une cuisine moderne et gourmande au bon rapport qualité-prix.
Changement de nom, de décor et de concept pour le bistrot du chef 3-étoiles Alexandre Couillon et sa femme Céline, qui devient Élise ! Un nouveau lieu au concept unique, entre poissonnerie et comptoir, ouvert sur la cuisine. Une table iodée où les produits de la mer sont révélés par des cuissons à la braise. Des techniques de cuisson parfaitement maîtrisées sublimant les poissons de la criée de l'Herbaudière, rigoureusement sélectionnés par le chef. Exquise, une cuisine de la mer utilisant les légumes et herbes du potager, où le talent est au service du produit.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur ÉLISE
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