CHATEAU DE LA PREUILLE
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Vignerons en muscadet-sur-lie, gros-plant-sur-lie, gamay de Loire… Dégustation gratuite. On les trouve en vente sur place et par correspondance, également chez les cavistes, dans les restaurants, foires et salons. Eh oui ! Les vins de Loire sont également produits en Vendée et ceux de Philippe et Christian soutiennent sans difficulté la comparaison avec ceux de leurs concurrents des départements voisins. Visitez aussi de son musée du Vin avec un très grand pressoir long fût et maie en granit, outils de la vigne et du vin ; son long chai à barriques. Visite de la cour carrée et ses bâtiments de style clissonnais ; des matériels de vinification modernes et anciens.
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Avis des membres sur CHATEAU DE LA PREUILLE
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Questions fréquentes :
Christian Dumortier est un vigneron attachant qui donne l’impression de plaisanter en permanence. Ça ne doit pourtant pas rigoler tous les jours au Château de la Preuille pour dompter les éléments et produire avec une telle régularité des Muscadets aussi exigeants, dans un marché aussi peu ouvert à une vraie expression de terroir. Pour révéler cette expression, rien de tel que la garde. Et là encore, le cépage Melon révèle d’autres facettes, qui évoquent sa généalogie bourguignonne. Sous la robe or pâle se pressent en effet des arômes de sous-bois (fougère, mousse, morille, couloumelle) avec des notes de beurre et d’amande grillée. La bouche déroule sur une variante fondue, presque caramélisé de ce joli beurré, avec une pointe réglissée et une persistance étonnante.