Face à l'océan Atlantique, Saint-Hilaire-de-Riez est une importante station balnéaire, regroupant plusieurs quartiers. En dehors du centre-ville, plusieurs quartiers sont identifiables : le Quartier du Terre-Fort, un quartier résidentiel qui accueille également une zone commerciale et des aires de jeux pour enfants. Les quartiers de la Pège, des Mouettes, des Becs et des Demoiselles. Ces quartiers sont situés le long du littoral au nord de la commune. C'est dans ce quartier que sont concentrés de nombreux hébergements touristiques et activités de loisirs. Le quartier du Pissot au nord-est : entre marais doux et breton, bordé de forêt, ce quartier vous offrira le calme à quelques kilomètres de la mer. Lieu idéal pour des randonnées à pied ou à vélo dans les marais. La large superficie (48,9 km2) de cette station balnéaire offre un environnement naturel varié entre océan, forêt et marais. Destination balnéaire de premier plan sur la façade atlantique, Saint-Hilaire-de-Riez offre tous les atouts d'une ville dynamique dans un cadre de vie naturel et préservé. Douze kilomètres de plages de sable fin, bordées de dunes. De Saint-Gilles-Croix-de-Vie au quartier de Sion de Saint-Hilaire-de-Riez, les rivages occidentaux et méridionaux d'une ancienne île sont encore visibles sur trois kilomètres environ. C'est ce qu'on nomme la Corniche vendéenne, site classé depuis 1926. Sur 3 km, la mer attaque sans relâche des falaises d'une dizaine de mètres de haut, créant des grottes, découpant la roche et donnant parfois naissance à de petites criques.