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Restaurant où le chef Ambroise concocte une cuisine du marché avec des produits bien travaillés.
Dans la famille je demande Ernest le grand-père qui a inspiré le nom de ce restaurant dont le fil conducteur est « l'esprit de famille ». En chefs de famille Ambroise et Philippe. Ambroise concocte une cuisine du marché avec des produits bien travaillés. Mélange de la tradition avec un bon zeste de fun. Déco vintage, soirées à thème en hiver. Le concept est sympa. Côté carte, suggestions à l'ardoise : le welsh de papie Jules, en entrée, puis le mijoté de margate (seiche) d'Ernest et le dessert chocolat de mamie Renée. L'autre plus : le patio intérieur !
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Avis des membres sur L'ERNEST'IN
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Questions fréquentes :
Nouvelle visite pour le dîner spécial Saint-Valentin (menu unique à 65 €). Là quelques nuances à apporter. Un élément d'un plat comportant de la viande de cerf agglomérée à ce qui semblait être du chocolat a posé problème à ma moitié. Ensuite les fromages du plateau proposé par un serveur étaient beaucoup trop froids pour avoir suffisamment de goût. Il eût été judicieux de laisser le plateau prendre la température ambiante une heure avant le service au moins. Enfin pour la salle elle même l'éclairage est beaucoup trop puissant et blanc, surtout pour une soirée romantique. Mais dans l'ensemble cela reste un bon restaurant.