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Restaurant où le chef Ambroise concocte une cuisine du marché avec des produits bien travaillés.
Dans la famille je demande Ernest le grand-père qui a inspiré le nom de ce restaurant dont le fil conducteur est « l'esprit de famille ». En chefs de famille Ambroise et Philippe. Ambroise concocte une cuisine du marché avec des produits bien travaillés. Mélange de la tradition avec un bon zeste de fun. Déco vintage, soirées à thème en hiver. Le concept est sympa. Côté carte, suggestions à l'ardoise : le welsh de papie Jules, en entrée, puis le mijoté de margate (seiche) d'Ernest et le dessert chocolat de mamie Renée. L'autre plus : le patio intérieur !
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Avis des membres sur L'ERNEST'IN
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Questions fréquentes :
Bravo à Ambroise pour ses réalisations culinaires.