PRIEURE LA CHAUME
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C'est en 1997 qu'Estelle et Christian Chabirand ont acquis ce domaine de 20 ha. Sur ce terroir vierge de toute vigne, hors appellation, ils ont planté un vignoble bio (Ecocert) de 15 ha. Christian, oenologue de formation, a accumulé son expérience en parcourant bon nombre de vignobles de l'hexagone, il a d'ailleurs reçu du guide Gault et Millau le trophée Loire du Vigneron de Caractère en 2017. Une vinification à macération longue appliquée sur une qualité de raisins irréprochable permet d'élaborer des cuvées gardes appelées ici joliment Vins de Mémoire.
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