LE MADRID
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Adresse avec grande terrasse, intérieur typique, idéal pour déguster une cuisine familiale de bistrot ; service de qualité et pro.
Entrecôte de Galice, chipirons farcis au boudin basque, poisson du marché, tataki de thon, Saint-Jacques crémeux thaï... C'est simple et bon, sous la maîtrise de l'équipe. Des plats qui varient au fil des saisons pour cette cuisine familiale de bistrot, authentique et sans subterfuge, qui s'apprécie en famille et entre amis. Service de qualité, efficace, avec de très bons conseils pour les vins. Tout cela sur la sublime terrasse dominant l'océan ou à l'intérieur dans un cadre chargé d'histoire, au cœur du village de Guéthary : le Madrid est un incontournable.
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