BRIGITTE ET DANIEL CHOTARD
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C’est dans le cadre d’une exploitation familiale de seize hectares vieille de deux siècles que Brigitte et Daniel Chotard perpétuent la tradition tout en adhérant aux dernières connaissances œnologiques. Simon, leur fils, sorti major de l’école d’œnologie de Toulouse, a repris la gestion du domaine depuis le début 2014. Le sancerre de la maison est authentique et franc, ample et minéral (blanc, rouge et rosé). Daniel Chotard élabore des vins qui, dit-il sont « l’expression d’un terroir ». Ceux-ci bénéficient de belles reconnaissances. Ainsi sont-ils été cité dans le Top 50 des « vins offrant le bonheur tout de suite » par le magazine professionnel Bettane et Dessauve. A noter : passionné de jazz, Daniel Chotard anime un peu partout à travers la France des soirées dégustation où l’on sert son vin et qui se terminent en soirées concerts…
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