CHAMPAGNE BOURGEOIS-DIAZ
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Cette Maison cultive la vigne depuis quatre générations avec dynamisme et passion. C'est aujourd'hui Jérôme qui la dirige avec l'ambition de ne faire que des grands vins en allant à l'essentiel. Ses trente parcelles (7 ha) sont travaillées comme des petits trésors en biodynamie. Ses six champagnes et son coteaux-champenois Rouge sont à l'image de son créateur : purs et racés avec une vraie identité. Coup de cœur pour la Cuvée BD'M, un 100 % Meunier brut nature. Un vin plein de fraîcheur et de sapidité qui dévoile d'élégantes senteurs de bergamote. Une merveille !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur CHAMPAGNE BOURGEOIS-DIAZ
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
- Explications claires et détaillées sur la démarche en biodynamie et le travail (minimaliste = peu interventionniste) des vins avec essais de vinifications en oeufs béton/ céramique,
- Dégustation commentée de plusieurs cuvées, toutes caractérisées par l'expression franche et sans artifice de leurs cépages et de leurs terroirs en Vallée de la Marne.