CHAMPAGNE SERVEAUX FILS
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Fondée en 1950 par Georges Serveaux, qui croyait dur comme fer en son terroir, c'est aujourd'hui la troisième génération qui pérennise l'aventure familiale. Martine et Pascal exploitent aujourd'hui 15 ha de vignes dans la Vallée de la Marne, où le meunier et son aura fruitée règnent en maître. Ce talentueux vigneron élabore des vins identitaires et singuliers d'une belle précision. Coup de cœur pour Blancs de Vallée (100 % chardonnay), Meunier d'Antan (50 % meunier, 50 % de vins de réserve) et Douceurs de l'Instant (80 % chardonnay, 20 % meunier). À visiter !
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