LES PÉPITES D'ÉMILIE

Ouvert du mercredi au dimanche 15h/19h (de 12h à 18h à partir de mai pour le petite restauration).Coffee-shop, pâtisserie, torrefaction. Egalement présente sur les Marchés : Espelette, Cambo, Bayonne, Ciboure, Hendaye, Saint-Palais. Terrasse. Vente en ligne.

Les pépites d’Émilie, c’est l’histoire d’une passionnée de pâtisseries traditionnelles et amatrice de bons cafés qui a su unir ses deux passions en redonnant vie à des recettes d’antan et à l’art du café avec une torréfaction manuelle.

Situé dans les terres du Pays Basque, à Larressore, « Les pépites d’Emilie » est un atelier de torréfaction de cafés pures origines et un coffee shop ou vous pourrez déguster des cafés fraîchement torréfiés accompagnés de pâtisseries traditionnelles « maison » peu sucrées, sans gluten et vegan pour certaines d’entre elles.

Le décor à l’ambiance atelier mêlé au caractère et au charme authentique, est propice à une expérience gustative unique qui invite à la découverte, au partage et à l’échange.

*Cafés : des cafés de spécialités cultivés dans le respect de valeurs équitables et torréfiés artisanalement par les Pépites d’Émilie. A déguster sur place, vendus en grains (ou moulus à la demande)

*Pâtisseries : confectionnées avec des matières premières délicatement choisies, pour privilégier la qualité tout en diminuant le sucre. Proposition de pâtisseries sans gluten et/ou végan.  A déguster sur place ou à emporter.

*Coffee shop : élaboration de préparations lactées à base de café, thés haut de gamme 100% bio, infusions locales, chocolat de la maison basque « Puyobebat ».

Active sur les marchés locaux du Pays Basque, vous pourrez retrouver ces pépites sur ces différents marchés :

Mercredi : Espelette, vendredi : Cambo les Bains, samedi : Bayonne et dimanche à Ciboure !