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A quelques hectomètres de l'entrée de Chantilly, le Verbois est une maison cossue (ancien relais de chasse à courre) prolongée par une belle véranda qui donne sur un grand jardin. Au-delà du cadre, on fréquente assidûment l'établissement pour apprécier la cuisine de Guillaume Guibet qui a succédé dignement à son père aux fourneaux, prolongeant ainsi la très bonne réputation de l'établissement. Au menu : tourteaux, lobe de foie gras, pigeon avec betteraves et mûres, ris de veau, lieu jaune avec carottes, lard et sabayon au basilic, et ce n'est qu'un aperçu !
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Avis des membres sur LE VERBOIS
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Questions fréquentes :
On va revenir très vite, accueil, service, conseil sur les vins, explications des plats au top, le menu prestige en 7 plats est juste parfait dont certains plats méritent les 3 étoiles au guide. Merci pour ce merveilleux repas, merci pour votre service et votre gentillesse.