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A quelques hectomètres de l'entrée de Chantilly, le Verbois est une maison cossue (ancien relais de chasse à courre) prolongée par une belle véranda qui donne sur un grand jardin. Au-delà du cadre, on fréquente assidûment l'établissement pour apprécier la cuisine de Guillaume Guibet qui a succédé dignement à son père aux fourneaux, prolongeant ainsi la très bonne réputation de l'établissement. Au menu : tourteaux, lobe de foie gras, pigeon avec betteraves et mûres, ris de veau, lieu jaune avec carottes, lard et sabayon au basilic, et ce n'est qu'un aperçu !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE VERBOIS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
La salle lumineuse avec vue sur un jardin arboré et joliment fleuri s'ajoute au plaisir de la table.
Service agréable avec une présentation de chaque plat confectionné avec des produits de saison.
Un excellent moment et je conseille bien volontiers ce restaurant étoilé.
Des plats à la perfection
Le chef maîtrise son sujet
Un accueil convivial
Un très beau cadre
Merci encore pour cette belle soirée
Laurent germain