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Le restaurant La part des anges est situé face à la Cathédrale Sainte-Marie, au cœur du quartier historique d'Oloron-Sainte-Marie. Le chef, Claude Dopp propose une cuisine du terroir mixée à sa Lorraine natale. On y trouve sur la carte de la garbure, une entrecôte Black Angus, des ris d'agneau aux cèpes, de l'axoa de veau, une piperade basquaise, un fondant au chocolat, des cèpes craquant au chocolat. Le poisson provient de la criée de Saint-Jean-de-Luz et des gaves selon arrivage le week-end. La bâtisse avec ses volets bleus est magnifique et jouit d'une beauté désuète que l'on aime tellement. Une belle adresse pour faire une pause dans la citée et se restaurer agréablement.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA PART DES ANGES
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Questions fréquentes :
Les ris d'agneau a l'andouille de chez Loge est un plat originale et tres bon, mais là aussi, on n'aurait pas cru etre a la saison des cèpes..
Quelle déception ! Nous avons tous les trois eu envie d'un plat de riz d'agneau à l'andouillette. Je me demande avec le recul pourquoi nous n'avons pas refusé de terminer nos assiettes. La sauce était très amère, le plat avait un goût désagréable, sans aucun parfum, l'ensemble était gras et indigeste. Etait-ce vraiment un plat maison ? Je me pose encore la question…
La coupe de fruits avec glace du dessert était toutefois excellente. Service et accueil agréable.
Nous n'y reviendrons pas.
Williams